最高の香りと味が楽しめる！ボンボンショコラ、マカロン、ガトーショコラ新作続出！【パスカル・ル・ガック　オンラインショップ】

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2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに自身のショップをオープン。
ボンボンショコラを始めとした様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。

高貴な食材であるカカオと、創造と技術が結び合わさったショコラ、最高の香りと味をお楽しみください。

ショコラ
◆ボンボンショコラ
【新作】フェンネル
アニスの様な独特の甘みと爽やかな香りが特徴のガナッシュ
◆【新作】マンダリン
マンダリンとオレンジが香るガナッシュ
◆【新作】ハート　カレ　バニラ
ハートのデザインされた甘いバニラの香りのガナッシュ
◆【新作】ハート　カレ　パッション
ハートのデザインされたパッションフルーツの酸味が心地よいガナッシュ

◆ヴェルヴェーヌ
レモンのような香りのヴェルヴェーヌ(レモンバーベナ)のハーブが香るガナッシュ
◆モヒート
フレッシュなミントが爽やかに香るラム酒ベースのガナッシュ
◆パッションフルーツとスパイス
華やかな香りのパッションフルーツにコショウ、ナツメグなどを合わせたミルクガナッシュ
◆アルマニャック
格調高いブランデー、アルマニャックの芳醇な香りが特徴のミルクガナッシュ
◆カラマンシー
ライムやシークワーサーに似た柑橘の爽やかな香りが特徴のガナッシュ。
◆花椒ととうがらし
花椒のアンフュージョンが香るエスプレット唐辛子を効かせたミルクガナッシュ。
◆プラリネ　フィユティーヌ
薄く焼いたクレープ状の生地を細かく砕いたものを入れたサクサクとした食感のミルクガナッシュ。
◆パッション
パッションフルーツビューレとリキュールを使用したミルクガナッシュ。
◆パッションとジンジャー
パッションフルーツの酸味としょうがの香りが程よく感じられるビターガナッシュ。
◆ビターガナッシュナチュール
代表的なビターガナッシュのデザインを一新したパスカルルガックの定番のガナッシュ。ビターであるがバニラがワンポイントで香る。
◆塩ミルクキャラメル
塩キャラメルのムースタイプのガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしたショコラです。
◆スパイス
スパイス風味のミルクチョコガナッシュ。カカオの風味と複雑なハーモニー（しょうが、シナモン、ナツメグ、トウガラシ、バニラ、クローブ）が絶妙です。
◆シトロン
南フランス産のレモンを使用した爽やかなガナッシュが特徴です。
◆フランボワーズ
フランボワーズの酸味とカカオの酸味が絶妙のショコラです。
◆バニラ
マダガスカル産バニラの香りのやさしいガナッシュ。表面の点模様はホワイトチョコレートです。
◆エキゾチック
複数の産地のカカオ豆とパッションフルーツ、ココナッツとマンゴーのフルーティーな風味を組み合わせたガナッシュです。
◆プラリネごまとシトロン
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに胡麻とレモンの果肉を加えたショコラです。
◆ライム
ライムピールとビューレが入って口どけとともにさわやかな香りが広がるガナッシュです。
◆カシス
ビターなショコラにカシスの香りと酸味が調和された絶妙なガナッシュです。
◆カルバドスとシナモン
カルバドスでフランベしたレーズンとカルバドスの香りを引きたてるためにシナモンを加えました。
◆グランマルニエとオレンジピール
フレッシュなオレンジピールとグランマルニエの香りのマリアージュがすばらしく高級感が味わえます。
◆トロピカルフルーツとラム酒
 マルティニーク島産のラム酒の古酒、ヴィユーアグリコール・ラムをトロピカルフルーツと合わせたガナッシュです。
◆プラリネグリュエと塩
グリュエ（カカオニブ）の食感を感じることができるプラリネに塩のアクセントにより、より一層甘みを楽しめます。
◆カフェオレ
ブラジル産などのコーヒー豆を煎じて混ぜてつくったガナッシュにラム酒を加えてコーヒーの香りを引き立たせました。
◆プラリネスペキュロス
シナモンの香りが心地よく、スペキュロスの複雑な香りを楽しめるプラリネです。
◆バナナとラム酒
バナナの香りをラム酒により引き立て香りを楽しむガナッシュです。
◆メロンとポルトワイン
「ムロン・オ・ポルト」をイメージしたメロンの香りが楽しめるショコラです。
◆ラムレーズン
ラム酒でフランベしたレーズンが入ったガナッシュです。
◆ジャマイカ産コショウ
ジャマイカ産コショウが香るガナッシュです。
◆ミルクカルダモン
ショコラでは珍しいカルダモンを使いました。口に入れた瞬間、やさしい香りにつつまれます。
◆プラリネヌガティーヌ
ヌガティーヌのクランチが入ったアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネです。
◆はちみつ
複数のはちみつを調和させ独特な香りのガナッシュです。
◆フランボワーズとミント
マルシェで調達した香り高いフランボワーズとペパーミントを組み合わせたガナッシュ。
◆アールグレイ
 ベルガモットの香りのアールグレイをミルクチョコレートとあわせ繊細な香りをつけました。
◆プラリネ　ココナッツ
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにローストしたココナッツで香りをつけたミルクプラリネ。
◆プラリネそばの実
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにシリアルとしてそばの実を入れカリッとした食感を楽しめます。

フランスショコラ愛好会 7年連続で最高位を受賞【パスカル・ル・ガック】

トリュフ
◆ナチュール＆アプリコット
定番のナチュールと甘い香りが特徴のアプリコット
◆ナチュール＆プラリネ
定番のナチュールと新作のプラリネの組み合わせ口どけの良い「ナチュール」とアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネの新作トリュフは香ばしい香りと珍しいプラリネのトリュフが特徴です。
◆ナチュール＆カフェオレ
定番の「ナチュール」と新作「カフェオレ」の2種類のトリュフの詰め合わせです。
今年は新作としてカフェオレが初登場。
パスカル・ル・ガックの代表作ボンボンショコラ同様、口どけの良いガナッシュでバランスのより甘さと香りを楽しむことができる「ナチュール」、コーヒー豆とミルクのコクのある香りが特徴の「カフェオレ」。

◆パレ　ガナッシュ
希少価値の高いサンドマング産カカオを使用したのパレ状の新作ガナッシュ。カカオ分70％の甘さを抑えたビターチョコにエキゾチックな香りが後味にひろがる味わい。
パスカル・ル・ガックらしく薄いエンローブでバランスをとったガナッシュ。

マカロン
◆【新作】ショコラノワゼット
香ばしいヘーゼルナッツの香りとショコラのバランスがとれたマカロン
◆デーツ＆フルールドオランジュ
デーツをベースとしたオレンジの香りがアクセントのマカロンです
◆パッションバニラ
パッションフルーツと甘い香りのバニラのクリームにより華やかなマカロンです。
◆ローズグリオットチェリー
バラの香りとグリオットチェリーの軽やかなバランスが特徴です。
◆カフェ
パスカル・ル・ガックが大好きなコーヒーの香りをつけたマカロンです。
◆ココナッツ
表面にもココナッツフレークがまぶされ、ココナッツピューレを使用したマカロンです。
◆ショコラ
こうばしいカカオの風味。チョコレートクリームのフレッシュ感が新鮮です。
◆バニラ
サクッとしっとりした食感の中にバニラの香りが心地いいマカロンです。
◆キャラメル
はかなく崩れるビスキュイからほろにがキャラメルのマカロンです。
◆シトロン
レモンクリームをサンドした心地よい食感とさわやかな香りのマカロンです。
◆パッション
フルーティーな香りのパッションフルーツクリームをサンドしたパスカル・ル・ガックのマカロンの中で一番繊細なマカロンです。
◆ライム
ライムのさわやかさでやさしい香りのマカロンです。
◆フランボワーズショコラ
大人気のショコラのマカロンにフランボワーズで酸味を加えたマカロンです。

【パスカル・ル・ガック】

タブレット
◆ミルク　35%
パスカル・ル・ガックが厳選した数種類のミルクチョコレートを混ぜて、甘さのバランスが絶妙。
◆ビター　60%
パスカル・ル・ガックが厳選した数種類のビターチョコレートを混ぜて、甘さ控えめのすっきりした味わい。
◆カカオニブと塩　ミルク35%
フランス産ゲランドの塩がミルクチョコレートの甘さを引き立て、カカオニブの食感も楽しい。
◆カカオニブと塩　ビター60%
カカオニブのほろ苦さがビターチョコレートととけあい、フランス産ゲランドの塩がチョコレートの香りを引き立てます。
◆オランジュ　ビター60%
ビターチョコレートとほろ苦い甘さのオレンジピールがとろけあうバランスがおいしい。
◆オランジュとレーズンとピスターシュ　ビター60%
オレンジピールとレーズン、ピスタチオと素材を味わうビターチョコレート。